EIN

NEU

ANSATZ

LEBENSMITTEL

FÜR CAT

Bis

90%

Tierisches Eiweiß

Kroketten

0%

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Nebenprodukte

Ein Ditives

Kroketten

Fleisch

100%

Roher Metzger

Die Sallys für unsere fleischfressenden Feinschmecker

Die Ernährung der Katze:

Die Katze ist ein strenger Fleischfresser und ihr natürliches Futter sind normalerweise kleine Nagetiere oder Vögel, die lebend gefangen und fast sofort gefressen werden.

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Wir sollten es daher mit rohem und frischem Fleisch füttern und versuchen, die Zusammensetzung (daher die Nährstoffbilanz) einer Maus oder eines Vogels zu reproduzieren.

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In unseren Rezepten haben wir versucht, zwei Aspekte in Einklang zu bringen: Qualitätsfutter, das in seinen Proportionen dem "normalen" Katzenfutter so nahe wie möglich kommt, während die Einschränkungen des Gefrierschranks oder Kühlschranks und die tägliche Zubereitung des Katzenfutters vermieden werden.

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Die Lösung, die wir gewählt haben: 95% Premium frisches und rohes gefriergetrocknetes Fleisch. Dies ist Metzgerfleisch, edle Stücke. 5% der Pflanzen (Bio-Gemüse und Obst) entsprechen dem im Verdauungssystem der Katzenbeute enthaltenen Pflanzenfutter. Es werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt.

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Gefriertrocknung:

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Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem das in einem Produkt enthaltene Wasser entfernt wird, um es bei Raumtemperatur stabil zu machen und damit seine Konservierung zu erleichtern. Bei diesem Verfahren wird das Phänomen der Sublimation genutzt, um das Volumen, das ursprüngliche Erscheinungsbild und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts beizubehalten: Bei sehr niedriger Temperatur und sehr niedrigem Druck verlässt der Wasserdampf das Lebensmittel und wird durch Einfrieren mit einem Kondensator oder einer Kühlfalle aufgefangen . Am Ende des Vorgangs beträgt der Wassergehalt weniger als 2%.


Die Gefriertrocknung ist eine komplexe Operation, die mehrere Hauptphasen umfasst:

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  • Einfrieren, das die Struktur des gefriergetrockneten Endprodukts bestimmt

  • Primäre Austrocknung, deren gutes Verhalten die Qualität bewahrt

  • Schließlich ermöglicht die sekundäre Trocknung, die durch Arbeiten unter Vakuum und bei einer höheren Temperatur (das trockene Produkt unterstützt niedrigere Temperaturen als das feuchte Produkt) die Erzielung einer sehr niedrigen Restfeuchtigkeit.

Der Kurzschluss:

Wir haben unsere Lieferanten nach zwei Kriterien ausgewählt:

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  • Die Qualität ihrer Produkte

  • Ihre Nähe zu unserem Labor: Alle unsere Lieferanten sind innerhalb von zehn Kilometern.

Jeder von uns ist besorgt über die Qualität und Herkunft der Lebensmittel. Aus diesem Grund haben wir uns für die Arbeit vor Ort entschieden: Wir kennen unsere Lieferanten und stehen hinter ihnen.